💥#正宗板栗炖鸡#🍳懒人版做法大公开！无需繁琐，家的美味瞬间到手！

🔥你是否曾在厨房里徘徊，寻找那个能让味蕾瞬间苏醒的魔法配方？今天，我要分享一个不是特别复杂的“人间美味”——正宗板栗炖鸡！不需要复杂的调料，也不需要神奇的烹饪技巧，只需几个简单的材料和步骤，你就能在家中享受到餐厅级别的美味！

🌟所需材料：💰

* 鸡肉 500g

* 板栗 200g

* 姜 3片

* 葱 2根

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 盐 适量

🌈制作步骤：📝

1️⃣ 鸡肉洗净，切块，用料酒腌制15分钟。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片炒香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。

3️⃣ 加入葱段继续翻炒，出香味后倒入适量生抽、老抽调色。

4️⃣ 放入板栗，加水没过食材，大火烧开转小火焖煮40分钟。

5️⃣ 最后加盐调味，焖煮5-10分钟即可出锅。

🎈技巧分享：💡

* **焯水去涩味**：鸡肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈，同时也能去掉部分脂肪。

* **大火快炒**：鸡肉下锅后迅速翻炒，可以锁住鸡肉的水分和鲜味，避免肉质变老。

* **小火慢炖**：鸡肉炖煮的时间不宜过长，以免肉质过于烂糊，影响口感。

* **保持火候稳定**：炖煮过程中火不能太大也不能太小，以免影响菜品的成色和口感。

🏡贴心建议：👩‍🍳

* 如果你喜欢辣味，可以在炖煮的最后加入几个干辣椒段增加风味。

* 板栗的处理也很简单，浸泡后的板栗壳可以用擀面杖轻轻敲破，这样更容易入味。

* 这道菜搭配一些清淡的蔬菜，如白灼菜心或蒜蓉西兰花，色彩丰富，营养均衡。

🎉快来尝试这道“懒人版”正宗板栗炖鸡吧！简单易做，营养美味，让你在家也能享受美食的乐趣！🎉

#家常美食 #厨房小窍门 #舌尖上的中国 #美食DIY